绍兴酒专业人士畅谈绍兴酒的历史与新生

第69期节目邀请了绍兴酒日本株式会社社长夏良根，这位来自绍兴市的专业人士详细介绍了绍兴酒的历史文化和现代发展变化。他特别解释了为什么日本人喝绍兴酒时有加砂糖的习惯，并表达了希望在日本推广正宗绍兴酒的愿望。夏良根计划培养专业的绍兴酒侍酒师，让这一中国传统酒类能够更好地融入日本人的日常生活，成为居家饮用的选择。